\u201cEstudos Socioculturais em alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade: Saberes em rede\u201d, lan\u00e7amento da EdUERJ, destaca como os h\u00e1bitos alimentares se relacionam a fatores sociais e aos discursos desenvolvidos no cotidiano dos indiv\u00edduos ou grupos. \u00a0Os ensaios tamb\u00e9m refletem sobre as pol\u00edticas p\u00fablicas propostas para \u00e1rea, e que muitas vezes n\u00e3o alcan\u00e7am de maneira eficaz a popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Constru\u00eddas na \u00e1rea das ci\u00eancias humanas, as reflex\u00f5es incluem aspectos diretamente relacionados \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o, como as pr\u00e1ticas corporais e os cuidados nas \u00e1reas da sa\u00fade e da educa\u00e7\u00e3o. A organiza\u00e7\u00e3o \u00e9 de Shirley Donizete Prado, Ligia Amparo-Santos, Luisa Ferreira da Silva, Mabel Garcia Arnaiz e Maria L\u00facia Magalh\u00e3es Bosi, da Rede Ibero Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimenta\u00e7\u00e3o e Sociedade (REDE NAUS). A obra re\u00fane pesquisas de docentes, estudantes e profissionais de diversas \u00e1reas de forma\u00e7\u00f5es que trabalham em grupos de pesquisa e programas de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A quest\u00e3o de g\u00eanero tamb\u00e9m \u00e9 analisada pelos autores. Todos os seres humanos precisam de comida para sobreviver, entretanto, a diferen\u00e7a est\u00e1 em quem a prepara. A rela\u00e7\u00e3o entre os pap\u00e9is dos homens e das mulheres no campo da alimenta\u00e7\u00e3o ainda se mostra conservadora. As responsabilidades tidas como de ordem natural\/cultural<\/em>, como o papel de nutrir os membros e o de ser o exemplo do grupo, ainda est\u00e3o diretamente ligadas ao universo feminino.<\/p>\n Relacionada tamb\u00e9m \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, a est\u00e9tica constr\u00f3i um olhar desigual: enquanto os homens se permitem ter uma imagem mais robusta, as mulheres, \u00e0s custas de r\u00edgidas restri\u00e7\u00f5es alimentares, manter a apar\u00eancia jovem e delgada.<\/p>\n Outros temas contemplados pelo livro s\u00e3o o consumo alimentar e as adapta\u00e7\u00f5es da dieta; o consumo de carne e seu significado social e a an\u00e1lise do discurso sobre a obesidade proferido nos meios de comunica\u00e7\u00e3o de massa, entre outros.<\/p>\n Os autores observam como se dimensiona a alimenta\u00e7\u00e3o na contemporaneidade, observando diferentes posturas alimentares, que incluem do estilo vegano at\u00e9 as dietas da moda. Em \u00a0uma linguagem clara, a publica\u00e7\u00e3o da EdUERJ oferece, aos estudiosos ou profissionais das \u00e1reas da Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o, os subs\u00eddios necess\u00e1rios para discorrer sobre as pr\u00e1ticas socioalimentares presentes atualidade.<\/p>\n Carolina Oliveira,\u00a08\u00b0 per\u00edodo de Letras<\/p>\n Sob supervis\u00e3o de Ricardo Zentgraf<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cEstudos Socioculturais em alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade: Saberes em rede\u201d, lan\u00e7amento da EdUERJ, destaca como os h\u00e1bitos alimentares se relacionam a fatores sociais e aos discursos desenvolvidos no cotidiano dos indiv\u00edduos ou grupos. \u00a0Os ensaios tamb\u00e9m refletem sobre as pol\u00edticas p\u00fablicas propostas para \u00e1rea, e que muitas vezes n\u00e3o alcan\u00e7am de maneira eficaz a popula\u00e7\u00e3o. Constru\u00eddas na \u00e1rea das ci\u00eancias humanas, as reflex\u00f5es incluem aspectos diretamente relacionados \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o, como as pr\u00e1ticas corporais e os cuidados nas \u00e1reas da sa\u00fade e da educa\u00e7\u00e3o. A organiza\u00e7\u00e3o \u00e9 de Shirley Donizete Prado, Ligia Amparo-Santos, Luisa Ferreira da Silva, Mabel Garcia Arnaiz e Maria\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":15576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_plus_post_options":"{}","editor_plus_copied_stylings":"{}","footnotes":""},"categories":[202],"tags":[761,311,313,762,763,764,765,766,767,768,769,770],"class_list":["post-15575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alimentacao","tag-ciencias-sociais","tag-eduerj-digital","tag-estudos-socioculturais-em-alimentacao-e-saude-saberes-em-rede","tag-ligia-amparo-santos","tag-luisa-ferreira-da-silva","tag-mabel-garcia-arnaiz","tag-maria-lucia-magalhaes-bosi","tag-nutricao","tag-praticas-socioalimentares","tag-rede-naus","tag-shirley-donizete-prado"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":5}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eduerj.com\/br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eduerj.com\/br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eduerj.com\/br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eduerj.com\/br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eduerj.com\/br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eduerj.com\/br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15575\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eduerj.com\/br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eduerj.com\/br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eduerj.com\/br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eduerj.com\/br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Link para download gratuito do livro:<\/h3>\n
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